Samedi 6 Juillet 2024 au jardin du Mortrait géré par le CSC Jaunais Blordière
Intervenant: Jean-Roch Vinet des Nourritures urbaines maintenant La cerise de l’Erdre
On a commencé par différencier la taille d’hiver,qui est une taille de structure, de la taille en vert qui a des objectifs différents.
La taille en vert sur les pommiers et poiriers a comme principal objectif de réguler la vigueur (de la pousse) en juin-juillet.
Elle est recommandée pour les fruitiers à noyaux (cerisiers, pruniers, pêchers..) juste après la production car ces arbres supportent mal la taille d’hiver (surtout à cause des champignons).
Elle consiste en quatres gestes:
Egourmandage (enlever les gourmands)
Elagage (réduction de la taille de l’arbre)
Eclaircissage (réduction du nombre de fruits)
Epointage (pincer les arbres et permettre l’induction florale pour les pommiers et poiriers)
Cette taille permet la réduction de l’alternance (année avec beaucoup de fruits et année avec moins de fruits) et la régulation de la gibbérelline (hormone de croissance).
On s’est promené dans le jardin et on s’est arrêté sur différentes espèces.
Pêcher: produit sur du bois de 1 an, éclaircissage des rameaux tous les 30cm. Contre la cloque: décoction d’ail ou de prêle. Importance du calcium et de la potasse dans le sol pour l’équilibre de la sève. Au pied, planter des alliacés ou des aromatiques.
Cerisier: taille de structure juste après la production de fruit (juillet-août). Élagage sous nos yeux: coupe en deux fois, d’abord au-dessus puis la taille définitive pour éviter les déchirures. Il a coupé la cime pour que la lumière passe mieux. Enfin on a épointé la pousse de l’année.
Poirier: égourmandage à la main et arcage pour favoriser la mise à fruit